Overnight oats

Você sabe o que é overnight oats? Traduzindo ao pé da letra, nada mais é do que aveia da noite anterior.

É uma preparação de aveia em que se adiciona um leite, iogurte, frutas, sementes, etc… E deixa na geladeira pra comer na manhã seguinte.

Pra quem gosta de uma alimentação saudável é excelente! E muito prática também. Pra quem começa com o dia corrido, o café da manhã jé está pronto na geladeira. Dá pra levar para o trabalho numa bolsinha térmica, pode ser o lanche da tarde… Se você é como eu que não se satisfaz só com duas castanhas, essa receita é pra você!

Além de súper saudável é muito gostosa! Até criança gosta. Saborize o leite vegetal com chocolate, coloque banana fatiada, regue com calda de chocolate e sirva no café da manhã ou mande no lanchinho da escola! É um ótimo jeito de servir aveia pra criança.

Eu gosto dessas 3 versões que aparecem nas fotos: De frutas vermelhas (geléia de morango e mirtilo) com iogurte. O clássico de banana, aveia e mel. E de frutas tropicais (manga, mamão e kiwi) com iogurte.

Na noite anterior, separe os ingredientes e o pote que vai usar. De preferência um pote com tampa. Eu gosto desses potes de vidro que comprei para por geléia, mas pode ser qualquer um que você tiver em casa. Se não tiver potes de vidro, pode usar um pequeno tupawere. Uma boa medida é 200ml. E se você for deixar em casa, pode usar um potinho de sobremesa e cobrir com filme plástico.

Comece colocando a aveia em flocos no fundo do pote, adicione um pouco do seu leite vegetal preferido, pode ser de aveia, de castanhas, de arroz… O que eu mais gosto é o de amêndoas. O bom é que já tem marcas boas no mercado. Escolha o seu ou prepare antes o seu leite vegetal caseiro. Veja aqui no blog como fazer leite de aveia: https://alergiazero.blog/2019/01/26/leite-de-aveia-sem-gluten/

Acrescente a fruta escolhida:. banana, manga, mamão, kiwi, morangos, mirtilos ou amoras.

Geléias caseiras também ficam ótimas junto com o iogurte. Eu fiz uma de morangos com pouco açúcar. Também adorei o sabor da geléia de manga e maracujá que minha irmã me presenteou.

Boas opções de iogurtes para alérgicos à proteína do leite, são os iogurtes de côco.

Manga, aveia e leite de côco fazem uma combinação perfeita. Para enriquecer ainda mais, coloque sementes de chia.

Use sua criatividade e coloque seus ingredientes preferidos! Se quiser, ainda dá pra adicionar uma granola por cima de tudo. Mas leve separado, e coloque só na hora de comer para não murchar.

Não tem segredo: uma camada de aveia e leite vegetal, uma camada de fruta, um pouco de iogurte, que é opcional, outra camada de aveia e leite vegetal… Tampe e deixe pernoitar na geladeira.

Pronto! Um café da manhã saudável, prático e muito gostoso!

Vamos à receita!

Base de aveia:

• 4 colheres de sopa de aveia em flocos sem glúten
• 6 colheres de sopa de leite vegetal de sua preferência

Frutas variadas: Banana nanica em rodelas, mamão em cubos, manga em cubos, kiwi em cubos, morangos cortados, mirtilos e amoras. Estes dois últimos podem ser congelados.

Opcionais: iogurte de côco, geléias, chia, mel, cobertura de chocolate sem glúten, granola…

Modo de preparo:

1. Comece misturando a aveia e o leite vegetal, deve ficar bem úmido, pois a aveia vai absorver parte do liquido.
2. Coloque metade da aveia ensopada de leite no fundo do pote.
3. Acomode os pedaços de frutas. Se desejar acrescente 1 colher de sopa de iogurte.
4. Coloque a outra parte da aveia.
5. Coloque mais uma camada de fruta.
6. Regue com mais um pouco de leite vegetal.
7. Feche o vidro e deixe na geladeira até o dia seguinte.
8. Se desejar, na hora de comer acrescente granola.

Também é possível colocar a aveia seca no pote, as frutas e depois completar com o leite vegetal.

Neste caso faça assim:

• Coloque 2 colheres de sopa de aveia no vidro.
• Adicione as frutas e 1 colher de sopa de iogurte.
• Adicione mais 2 colheres de sopa de aveia.
• Outra camada de frutas.
• Complete com leite vegetal até em cima.
• Com uma faca de mesa ou um palito, mexa um pouquinho para o leite se acomodar entre os ingredientes. Acrescente mais leite. Deve ficar bem úmido.
• Leve à geladeira.