Esta sobremesa é muito simples e tem a cara do inverno!
Fondue é uma palavra de origem suíça e significa derreter.
Não tem segredo. Derreta um chocolate bem gostoso, prepare uma porção de frutas e biscoitinhos e chame os amigos!
As melhores frutas são os morangos; que nessa época estão bem bonitos! Uvas, banana e kiwi também ficam ótimos!
Você também pode servir o fondue com biscoitinhos e marshmallows. Os waffles da foto são sem glúten, sem leite e sem ovos. Os marshmallows também são sem leite e sem corantes.
Eu fiz um blend de chocolates belga. Usei 150g de chocolate 50% cacau e 50g de chocolate 75%. Assim não fica tão doce! Use um chocolate sem glúten e sem leite!
Outra dica é colocar uma bebida alcoólica se você não for servir para crianças… 1 colher de sopa de Amaretto, Amarula ou cognac já faz uma diferença!
Essa caneca de fondue da foto é muito bonitinha e prática, é só colocar as pastilhas ou o chocolate picado e derreter no microondas, e depois colocar a velinha embaixo pra manter o chocolate aquecido.
As melhores panelinhas para fazer fondue de chocolate são as de cerâmica ou porcelana.
Se a sua for de porcelana, ela pode ir no microondas, mas se for cerâmica ou faiança (aquela branquinha que parece porcelana, mas que não vai ao forno nem ao microondas, porque craquela) é melhor usar banho-maria. Só precisa tomar cuidado para não cair água no chocolate senão ele desanda.
Serve 2 pessoas!
Ingredientes:
- 150g de chocolate 50% cacau ( pastilhas ou picado)
- 50g de chocolate 75% cacau
- 1 colher de sopa de bebida alcoólica ( Amaretto, cognac ou Amarula) Opcional
- morangos, uvas, babana, kiwi…
- biscoitos, marshmallows (sem glúten, sem leite, sem ovos)
Modo de preparo:
- Separe as frutas e outros acompanhamentos
- Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria
- Coloque sobre o rechaud e sirva!
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