Chocotone de Páscoa

O chocotone é uma invenção brasileira onde se usa a massa do panetone trocando as frutas cristalizadas por gotas ou raspas de chocolate. Algumas versões levam recheio cremoso. De toda forma é um dos itens mais vendidos na época de Natal. Eu acho que chocotone tem a cara da Páscoa! Então porque não apreciá-lo tambémContinuar lendo “Chocotone de Páscoa”

Happy nicecream de mirtilos com Creme de Cassis

Nicecream é sinônimo de sorvete saudável! Não é pra menos, geralmente só vai frutas congeladas! Mas a gente vai inventando novas maneiras de servir esse refrescante invento. Essa invenção é obra dos americanos, com o propósito de saborear um gelado mais saudável. E os veganos se apropriaram da receita, já que não leva nem leiteContinuar lendo “Happy nicecream de mirtilos com Creme de Cassis”

Caponata de beringela

Se você gosta de beringela, esta receita é pra você! O antepasto perfeito! Acompanha uma variedade de pratos! Combina com praticamente tudo! A beringela é o principal ingrediente desse antepasto conhecido no mundo todo. Foi pelos árabes que a beringela chegou à Sicília na Itália, e deu origem à diversos pratos deliciosos. Há quem digaContinuar lendo “Caponata de beringela”

Café gelado

A história do café nos diz que este saboroso e viciante grão surgiu na Etiópia. Diz a lenda que um pastor de cabras notou que seu rebanho ficava mais saltitante depois de comer as frutinhas de um certo arbusto. Ele mesmo sentiu se com mais energia depois de experimentar as frutinhas.Apesar de ser nativo daContinuar lendo “Café gelado”

Castagnaccio di Lucca

Castagnaccio é um doce típico da Toscana. É um doce “pobre” no verdadeiro sentido da palavra, uma vez difundido nas áreas dos Apeninos, onde as castanhas eram a base do alimento das populações camponesas. Durante a idade média a castanheira e seus frutos foram base de sobrevivência do camponês. A sua madeira era usada naContinuar lendo “Castagnaccio di Lucca”

Overnight oats

Você sabe o que é overnight oats? Traduzindo ao pé da letra, nada mais é do que aveia da noite anterior. É uma preparação de aveia em que se adiciona um leite, iogurte, frutas, sementes, etc… E deixa na geladeira pra comer na manhã seguinte. Pra quem gosta de uma alimentação saudável é excelente! EContinuar lendo “Overnight oats”

Bolo de Natal

Quem disse que no Natal só pode ter panetone e chocotone? O bolo de Natal é um bolo de frutas tipicamente assado numa forma retangular (embora não obrigatoriamente). Tem uma massa compacta, que, na receita tradicional leva bastante manteiga, açúcar, frutas cristalizadas e frutos secos, como nozes e avelãs, e que na época de Natal é feito com antecedência e regadoContinuar lendo “Bolo de Natal”

Bolo Mármore

O bolo mesclado, mais conhecido como Bolo Mármore, é um bolo simples no qual são misturadas massa branca com massa tradicional de chocolate, colocado às colheradas na forma, alternando as duas massas. Depois de assado, descobre-se um lindo marmoreado. A cobertura de chocolate é opcional. Além de ficar mais gostoso ainda, também preserva a umidadeContinuar lendo “Bolo Mármore”

Pãozinho de batata doce e linhaça

Imagine um pãozinho leve, macio e muito, muito gostoso! Imaginou? Agora imagina esse pãozinho sem glúten, sem ovo, sem lácteos e ainda super nutritivo! É totalmente possível! É ótimo no café da manhã, no lanche da tarde ou a hora que você quiser! Estou pensando agora, que dá pra fazer maior e usar como pãoContinuar lendo “Pãozinho de batata doce e linhaça”

Focaccia sem glúten

Particularmente, eu nunca achei muita graça nesse tipo de pão achatado, regado com muito azeite e sal grosso, mas depois que vi uma receita com a cobertura de vegetais, que mais parecia uma obra de arte, eu precisava fazer! E confesso que mudei minha opinião, passei a adorar essa massa! A Focaccia é uma preparação que podeContinuar lendo “Focaccia sem glúten”