Imagina uma base de torta sem glúten, sem ovos, muito gostosa e ainda lowcarb! Bom demais pra ser verdade né? Mas é! Essa massa usa somente 2 ingredientes: grão de bico cozido e farinha de amêndoas. O grão de bico pode ser de caixinha ou você pode cozinhar em casa. Guarde o líquido do cozimentoContinuar lendo “Massa de torta salgada”
Arquivos do autor:Noeli Santos
Frango assado na cerveja (sem glúten) com cebolinha pérola
Essa receita é para aqueles almoços de domingo, sem pressa e sem grandes pretensões, mas cheios de aconchego. O frango é assado lentamente na cerveja com as cebolinhas. E no final o frango está corado e envolto por um molho gelatinoso e perfumado, que acontece da reação química da cerveja com a acidez das cebolinhasContinuar lendo “Frango assado na cerveja (sem glúten) com cebolinha pérola”
Smoothie de açaí e morango na tigela
Você já experimentou smoothie? Tradicionalmente, smoothie é um gelado de frutas pra beber. Muito conhecido do público fit, como estratégia para perder peso. Geralmente bate-se no liquidificador algumas frutas congeladas, vegetais e um líquido para fazer a bebida. Nessa versão mais encorpada, também usamos frutas congeladas, só que com menos líquido na receita, para comerContinuar lendo “Smoothie de açaí e morango na tigela”
Salada de macarrão
Pra esses dias de muito calor, nada melhor do que uma refeição leve e refrescante. Eu amo essa salada de macarrão, que pode ser uma entrada, acompanhamento e até mesmo o prato principal. Muito leve e nutritiva, pois você pode colocar tantos ingredientes que quiser. Eu gosto de azeitona preta, tomatinhos, salsão, tofu, manjericão, milho…Continuar lendo “Salada de macarrão”
Bolo de caneca de banana e aveia
Quem não adora bolo de caneca? Rápido e prático! E mata aquela vontade de bolo que vem do nada! E se for um bolinho sem glúten, sem ovo e sem lácteos? Melhor ainda né? Eu já deixei aqui no blog uma receita de bolo de chocolate de caneca ( veja aqui: https://alergiazero.blog/2021/04/17/bolo-de-caneca/ ). E agoraContinuar lendo “Bolo de caneca de banana e aveia”
Pão lowcarb
Abusou na comilança de final de ano? Tudo bem! Não tem problema…Uma vez ou outra não vai te prejudicar, o importante é manter o equilíbrio durante o ano. Mas se você já quiser começar o ano com uma dieta lowcarb, aqui está uma receita de pão deliciosa e com ingredientes de baixo índice glicêmico. EContinuar lendo “Pão lowcarb”
Mini bolo com geléia
Enfim é Natal! Um ano muito difícil está terminando! Ufa! Muitas coisas aconteceram neste 2022, muitas dificuldades foram enfrentadas… Estive ausente das redes sociais, quase não publiquei receitas… Mas eu queria finalizar o ano compartilhando com vocês uma receitinha, só que não consegui preparar nada antecipadamente. Então lembrei que quando eu era criança, minha mãeContinuar lendo “Mini bolo com geléia”
Brigadeiro vegano e sem glúten
Brigadeiro! Não há festa sem ele! E brigadeiro feito em casa com um bom chocolate, um bom leite condensado, um granulado macio, e às vezes até um pouquinho alcoólico, sem ficar doce de doer… É bom demais! A história de sucesso desse docinho tão amado pelos brasileiros começou no Rio de Janeiro em 1945, duranteContinuar lendo “Brigadeiro vegano e sem glúten”
Leite condensado de aveia
Sabe quando dá aquela vontade de brigadeiro? Você corre pra cozinha, abre uma lata de leite condensado, mistura chocolate em pó, cozinha por alguns minutos e come ainda quente na panela? Prazeres simples que não tem preço! Mas pra quem é alérgico, esse doce simples e descomplicado vira um desejo frustrado. Nada substitui com perfeiçãoContinuar lendo “Leite condensado de aveia”
Nhá-benta
Popularmente conhecido por Teta de nega, Dan-top ou pelo nome original flødebolle, o Nhá-benta é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura de chocolate crocante e a versão original tem uma base feita de um biscoito waffe fininho. Esse doce foi criado em 1950, pela Kopenhagen. Antes de ser Nhá-benta, tambémContinuar lendo “Nhá-benta”
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