Biscoito salgado de sementes

Sabe quando bate aquela vontade de comer alguma coisa, mas você não quer abusar e sair da dieta? Esses biscoitinhos te salvam!

São ótimos pra quem está fazendo dieta lowcarb, porque só tem sementes, sal e temperos! Nada de carboidratos!

São muito fáceis de fazer. E duram muito tempo sem perder a crocância!

Ficam deliciosos com uma colher de cottage! Também fazem bonito pra acompanhar a guacamole ou qualquer outra pastinha que você quiser.

Eu escolhi 5 tipos de sementes: gergelim branco, linhaça dourada, chia, semente de girassol e semente de abóbora. Essa mistura fica rica em cálcio, ômega 3 e vitaminas. Além de ser super proteica!

Escolha suas sementes, mas é importante colocar a chia e a linhaça, pois são elas que vão dar a liga ao biscoito.

Temperei com sal e chimichurri. Alecrim seco e orégano também fica bom!

Até na lancheira da escola vai bem. Um ou dois já são suficientes, pois a chia incha no estômago e dá a saciedade. Acrescento um biscoito doce e uma fruta e o lanche dá conta do recado!

Você vai precisar de um silpat (aquele tapetinho de silicone para assar cookies) ou uma assadeira antiaderente grande, pois rende bastante. Se você não tiver uma grande use duas menores ou faça metade da receita.

Não use papel manteiga, porque gruda. Só unte a assadeira ou o silpat.

Depois de frios, guarde num pote bem fechado!

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 1/2 xícara de chá de linhaça dourada
  • 1/2 xícara de chá de sementes de chia
  • 1/2 xícara de chá de gergelim branco
  • 1/2 xícara de chá de sementes de girassol
  • 1/2 xícara de chá de sementes de abóbora
  • 1/2 colher de café de sal
  • 1 colher de chá de temperos secos ( chimichurri, alecrim, sálvia, orégano, páprica…) Escolha os que te agradam mais.

Modo de fazer:

  1. Coloque as sementes e a água numa tigela de vidro ou cerâmica. Não use inox, ou vai ficar com cheiro de peixe, pois a chia reage com o metal. Deixe de molho por 30 minutos.
  2. Aqueça o forno à 200ºC.
  3. Adicione o sal e os temperos e misture.
  4. Despeje a mistura de sementes em cima da assadeira ou do silpat. Com as costas de uma colher espalhe tentando deixar uma camada bem fina, mas unida.
  5. Leve para assar por 30 ou 40 minutos ou até ficar levemente dourado.
  6. Retire do forno e com o cortador de pizza ou uma faca, corte em losangos ou quadradinhos. Vire todos os bicoitos e volte para o forno.
  7. Deixe dourar novamente.
  8. Retire do forno e espere esfriar para guardar.

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