livre de glúten

Moqueca de peixe

Eu adoro moqueca! E essa fica divina! É um prato leve e muito saudável! Perfeito para o nosso clima tropical. Mas também é muito reconfortante num dia frio! A moqueca é um ensopado, geralmente à base de peixe e/ou frutos do mar, bem temperado e que dependendo das variações, vai leite de coco, azeite deContinuar lendo “Moqueca de peixe”

Sagú de maracujá

Sagú é uma das sobremesas mais típicas do Brasil, pois é feito de mandioca, nossa velha conhecida. Base alimentar do indígena, a mandioca é um tubérculo muito versátil. Faz com ela a farinha, o polvilho, a tapioca… E o sagú, pequenas esferas feitas com o tubérculo seco e que se transformam em goma quando cozidas.Continuar lendo “Sagú de maracujá”

Bolo de caneca de banana e aveia

Quem não adora bolo de caneca? Rápido e prático! E mata aquela vontade de bolo que vem do nada! E se for um bolinho sem glúten, sem ovo e sem lácteos? Melhor ainda né? Eu já deixei aqui no blog uma receita de bolo de chocolate de caneca ( veja aqui: https://alergiazero.blog/2021/04/17/bolo-de-caneca/ ). E agoraContinuar lendo “Bolo de caneca de banana e aveia”

Pão lowcarb

Abusou na comilança de final de ano? Tudo bem! Não tem problema…Uma vez ou outra não vai te prejudicar, o importante é manter o equilíbrio durante o ano. Mas se você já quiser começar o ano com uma dieta lowcarb, aqui está uma receita de pão deliciosa e com ingredientes de baixo índice glicêmico. EContinuar lendo “Pão lowcarb”

Mini bolo com geléia

Enfim é Natal! Um ano muito difícil está terminando! Ufa! Muitas coisas aconteceram neste 2022, muitas dificuldades foram enfrentadas… Estive ausente das redes sociais, quase não publiquei receitas… Mas eu queria finalizar o ano compartilhando com vocês uma receitinha, só que não consegui preparar nada antecipadamente. Então lembrei que quando eu era criança, minha mãeContinuar lendo “Mini bolo com geléia”

Leite condensado de aveia

Sabe quando dá aquela vontade de brigadeiro? Você corre pra cozinha, abre uma lata de leite condensado, mistura chocolate em pó, cozinha por alguns minutos e come ainda quente na panela? Prazeres simples que não tem preço! Mas pra quem é alérgico, esse doce simples e descomplicado vira um desejo frustrado. Nada substitui com perfeiçãoContinuar lendo “Leite condensado de aveia”

Manjar branco

Há quem ame e quem odeie essa sobremesa. Mas uma coisa é certa, todo mundo conhece. É um clássico dos almoços de domingo. Essa sobremesa já foi bem diferente da que conhecemos hoje. Acredite se quiser, mas já foi salgada! Dá pra imaginar isso? O blancmange, termo cunhado pelos franceses, foi levado à Europa pelosContinuar lendo “Manjar branco”

Salada de quinoa

Eu amo quinoa! Nunca deixo faltar em casa. Uso pra fazer quibe assado (tem receita aqui no blog) e essa salada colorida, ótima para os dias quentes. Essa salada de quinoa é um curinga na cozinha, vai bem com tudo! É muito leve e nutritiva! E você fica saciado comendo uma saladinha! Muito bom nãoContinuar lendo “Salada de quinoa”

Biscoito Digestive (tipo Calipso)

Digestive são biscoitos levemente doces, também chamados de sweetmeal biscuits. A receita original levava bicarbonato de sódio que era considerado bom para a digestão, por isso o nome. Leva ainda uma boa quantidade de fibras, como a aveia. Trata-se de um biscoitinho redondo rico em fibras e com pouco açúcar. Simples assim! Mas é a versão comContinuar lendo “Biscoito Digestive (tipo Calipso)”

Bolo de banana ou banana bread

Sim, é bolo de banana! Todo mundo tem uma receita favorita anotada no caderninho, não é? Esse é o bolo dos americanos. É mais simples e denso. Quando digo simples, é que não vai cobertura ou recheio. Assim como nós temos os nossos bolos simples, também chamados bolos de vó, que são assados em formaContinuar lendo “Bolo de banana ou banana bread”