A sobremesa carregada de lembranças! Você já ouviu falar em comida afetiva ou confort food? Como o próprio nome diz, culinária afetiva é aquela que traz consigo afeto, sentimentos e lembranças. É a saudade em forma de alimento. É o desejo de voltar no tempo. É a comida de casa! Que conforta, que emociona! Todos nósContinuar lendo “Arroz doce caramelado”
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Bolo Cappuccino
Esse bolo definitivamente combina com a hora do café! Úmido, macio e cheio de sabor! Aqueles que não apreciam café que me desculpem… E felizes daqueles que amam café! Esse bolo é muito bom! Seja ele simples ou com uma calda de chocolate ou caramelo. Assado em uma forma de bundt cake, fica lindo naContinuar lendo “Bolo Cappuccino”
Pão artesanal
Fazer pão em casa é como fazer mágica! Junta-se farinha, fermento e água e obtém-se o alimento mais democrático que existe…Não há casa que não tenha um pedaço de pão na mesa! É estimado que o pão tenha surgido há 12 mil anos, na Mesopotâmia, juntamente com o cultivo do trigo. Os pães eram feitos deContinuar lendo “Pão artesanal”
Creme de leite de aveia
Em muitas das minhas receitas de bolos, eu uso creme de leite vegetal. Não interfere no sabor e deixa a massa úmida e macia. Bolos sem glúten precisam de algum tipo de gordura, senão a massa fica muito seca. Como não gosto de usar óleo na massa…acho que fica untuoso, dou preferência ao creme deContinuar lendo “Creme de leite de aveia”
Bolo de caneca
Bolo de caneca sabor chocolate sem glúten e vegano.
Chocotone de Páscoa
O chocotone é uma invenção brasileira onde se usa a massa do panetone trocando as frutas cristalizadas por gotas ou raspas de chocolate. Algumas versões levam recheio cremoso. De toda forma é um dos itens mais vendidos na época de Natal. Eu acho que chocotone tem a cara da Páscoa! Então porque não apreciá-lo tambémContinuar lendo “Chocotone de Páscoa”
Happy nicecream de mirtilos com Creme de Cassis
Nicecream é sinônimo de sorvete saudável! Não é pra menos, geralmente só vai frutas congeladas! Mas a gente vai inventando novas maneiras de servir esse refrescante invento. Essa invenção é obra dos americanos, com o propósito de saborear um gelado mais saudável. E os veganos se apropriaram da receita, já que não leva nem leiteContinuar lendo “Happy nicecream de mirtilos com Creme de Cassis”
Café gelado
A história do café nos diz que este saboroso e viciante grão surgiu na Etiópia. Diz a lenda que um pastor de cabras notou que seu rebanho ficava mais saltitante depois de comer as frutinhas de um certo arbusto. Ele mesmo sentiu se com mais energia depois de experimentar as frutinhas.Apesar de ser nativo daContinuar lendo “Café gelado”
Castagnaccio di Lucca
Castagnaccio é um doce típico da Toscana. É um doce “pobre” no verdadeiro sentido da palavra, uma vez difundido nas áreas dos Apeninos, onde as castanhas eram a base do alimento das populações camponesas. Durante a idade média a castanheira e seus frutos foram base de sobrevivência do camponês. A sua madeira era usada naContinuar lendo “Castagnaccio di Lucca”
Overnight oats
Você sabe o que é overnight oats? Traduzindo ao pé da letra, nada mais é do que aveia da noite anterior. É uma preparação de aveia em que se adiciona um leite, iogurte, frutas, sementes, etc… E deixa na geladeira pra comer na manhã seguinte. Pra quem gosta de uma alimentação saudável é excelente! EContinuar lendo “Overnight oats”
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