Bolo de caneca

Sabe quando dá aquela vontade de bolo, mas você não quer fazer um bolo grande pra não correr o risco de comer inteiro? Então faz um bolinho de caneca! Mata a vontade e não tem perigo de comer um bolo inteiro de uma vez.

A história desse bolinho diz que ele surgiu na Inglaterra com o nome de Fairy cake (Bolo de fadas) e era feito em uma xícara. Mas foi nos EUA que o bolinho individual, assado direto na xícara, ficou famoso. Nascia o cupcake (Bolo de xícara) e desde então é o queridinho dos americanos. Com o tempo, passou-se a usar outras forminhas para assar o bolinho. E há algum tempo, foi resgatado pela população solteira, que não queria fazer um bolo inteiro ou uma receita grande de cupcakes.

E nós nos beneficiamos da idéia! Nem sempre a gente quer ir pra cozinha fazer um bolo grande, não é?

Também é bem fácil e rápido de fazer, você só usa uma caneca e o microondas. Nem louça pra lavar sobra! Oba!!!

Um docinho relâmpago que faz um afago no estômago!

Essa receita é de bolo de chocolate, mas é possível variar bastante… Pode ser um bolinho de baunílha, pode ser de café solúvel, pode ser de banana… E por aí vai!

Nesse bolinho, eu uso chocolate meio amargo picado, os pedaços derretem e fica cremoso no meio! Você pode substituir por gotinhas de chocolate ou granulado de chocolate , este último vai ficar menos cremoso, mas fica tão bom quanto com chocolate picado, só adicione 1 colher de chá de açúcar. Dá uma olhadinha lá no final do post… Tem receita pra fazer um mix e guardar num pote, pra quando você quiser fazer o bolinho com mais praticidade ainda!

E depois de assado, você ainda pode regar com uma cobertura de chocolate ou uma bola de sorvete de creme! Ai meu Deus!!! Corre lá fazer!!! Rsrs!

Ah! Não precisa por açúcar se você usar chocolate picado, porque ele já é bem doce. E o chocolate em pó também tem açúcar. Para o meu paladar ficou bom assim, mas se desejar, acrescente uma colher de chá de açúcar. Experimente e acerte de acordo com o seu gosto.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal
  • 1/2 de colher de café de fermento químico
  • 1 colher de sopa de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate

Modo de fazer:

  1. Coloque na caneca todos os ingredientes menos o chocolate picado.
  2. Mexa bem e adicione o chocolate sem mexer muito, só afundando na massa.
  3. Leve ao microondas por 1 minuto.
  4. Espere esfriar um pouco para comer.
  5. Se desejar coloque cobertura de sorvete.

Rende 1 bolo de caneca com capacidade de 150ml

Ah! Você pode fazer um mix e guardar num vidro, assim você vai ter sempre à mão um preparado de bolo de caneca. É só adicionar o leite.

Fica tão prático que até uma criança pode fazer, com a supervisão de um adulto é claro!

No caso do mix, use granulado de chocolate, ele vai se misturar melhor no mix de farinhas. E se desejar, adicione o chocolate picado ou as gotinhas na hora de preparar o bolinho.

Você vai precisar de:

  • 1/2 xic de chá de farinha de arroz
  • 1/2 xic de chá de amido de milho
  • 1/2 xic de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1/4 de xic de chá de açúcar demerara
  • 1/3 de xic de chá de granulado de chocolate. Use um granulado macio, que tem mais gordura.

Misture tudo e guarde num pote ou vidro com tampa.

Quando quiser fazer o bolo, coloque 1/3 de xic de chá do mix na caneca e adicione 2 colheres de sopa de leite vegetal. Misture bem e leve ao microondas por 1 minuto!

Tenho certeza que você vai adorar!

Você já fez bolo de caneca? Me conta qual o seu preferido!

Publicado por Noeli Santos

Olá! Sou apaixonada por cozinha e desenvolvo receitas testadas e aprovadas sem ovo, leite, glúten e soja!

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